GÓC NHÌN THẾ GIỚI
Trong sản lượng thịt toàn cầu, chỉ có sản xuất thịt heo là Việt Nam góp mặt trong top 10 quốc gia có sản lượng lớn nhất, trong khi các loại thịt khác của Việt Nam không nằm trong nhóm này. Điều đó cho thấy lợn là sản phẩm chủ lực của ngành chăn nuôi Việt Nam khi so sánh với các nước trên thế giới.
Trung Quốc đứng đầu về sản lượng thịt heo toàn cầu, chiếm 50% tổng sản lượng. Việt Nam hiện đang xếp thứ 6 với 3% thị phần, và đã tăng trưởng ổn định trong suốt 10 năm qua kể từ 2014. Ngoài Trung Quốc, Liên minh châu Âu (EU) và Mỹ lần lượt chiếm vị trí thứ 2 và 3 trong bảng xếp hạng các quốc gia sản xuất thịt heo lớn nhất thế giới.
Xuất khẩu thịt heo toàn cầu dự báo sẽ tăng 4% so với cùng kỳ năm ngoái, đạt mức 10,5 triệu tấn, nhờ sự tăng trưởng từ các quốc gia xuất khẩu chủ chốt như Hoa Kỳ, EU, Brazil và Canada. Đặc biệt, xuất khẩu từ EU dự kiến tăng 3% nhờ sản lượng tăng và giá cạnh tranh trong nửa cuối năm, tạo cơ hội phát triển khi xuất khẩu sang Hoa Kỳ tăng đáng kể. Brazil dự kiến tăng 5% xuất khẩu, chủ yếu sang Philippines, Chile và Hong Kong. Canada cũng dự báo tăng 1%, tập trung vào thị trường Nhật Bản và Hàn Quốc. Xuất khẩu của Hoa Kỳ được dự báo tăng mạnh 8% so với năm 2023, nhờ hoạt động xuất khẩu tích cực sang Hàn Quốc và Úc.
GÓC NHÌN TRONG NƯỚC
Ngành chăn nuôi của Việt Nam năm 2023 dự kiến tăng trưởng 5,72%, với doanh thu toàn ngành đạt hơn 33 tỷ USD, đóng góp 26% vào GDP nông nghiệp và hơn 5% vào tổng GDP của cả nước. Chăn nuôi lợn vẫn là lĩnh vực chủ lực, chiếm hơn 62% tổng sản lượng thịt hơi xuất chuồng.
Tuy nhiên, Việt Nam hiện vẫn nhập khẩu nhiều sản phẩm chăn nuôi, với giá trị xuất khẩu chỉ bằng 10% giá trị nhập khẩu. Nguyên nhân chính là do chi phí chăn nuôi trong nước còn cao, khó cạnh tranh với các quốc gia khác. Bên cạnh đó, các quốc gia như Nhật Bản có chính sách bảo hộ ngành chăn nuôi rất mạnh, khiến việc xuất khẩu sản phẩm vào các thị trường này gặp nhiều thách thức, với thời gian đàm phán kéo dài từ 4-5 năm.
Việc nhập khẩu nhiều cũng tạo điều kiện cho nhập lậu và dẫn đến nguy cơ lây lan các dịch bệnh nguy hiểm như dịch tả lợn châu Phi, cúm gia cầm, và viêm da nổi cục trên trâu bò.
Việt Nam hiện có mức tiêu thụ thịt heo bình quân đầu người cao thứ hai thế giới, chỉ sau Trung Quốc. Ngoài thịt heo, tiêu thụ thịt gia cầm trong nước cũng ở mức cao, đưa Việt Nam trở thành một trong những quốc gia tiêu thụ đạm động vật hàng đầu trong số các thị trường mới nổi. Với dân số hơn 100 triệu và thu nhập bình quân ngày càng tăng, ngành thịt của Việt Nam có nhiều tiềm năng phát triển trong 5-10 năm tới.
Quy mô thị trường:
Thị trường thịt heo: 10 tỷ USD
Thị trường thịt gia cầm: 2,5 tỷ USD
Thị trường thịt chế biến: 3 tỷ USD
Tính đến cuối năm 2023, tổng đàn lợn tại Việt Nam đạt 30,06 triệu con, tăng 4,2% so với cùng kỳ năm 2022, đây là con số cao nhất trong 5 năm trở lại đây, với tốc độ tăng trưởng trung bình đạt 6% mỗi năm. Tuy nhiên, thị trường thịt Việt Nam vẫn chưa phát triển toàn diện, thiếu các tiêu chuẩn thống nhất và năng suất còn thấp. Đặc biệt, lĩnh vực thịt chế biến còn nhiều dư địa phát triển vì hiện chưa có nhiều thương hiệu lớn.
Xét về số lượng, gia cầm như gà, vịt, ngan vẫn chiếm tỷ trọng lớn nhất trong tổng đàn gia cầm, gia súc của Việt Nam, trong đó gà chiếm tới 76%. Tuy nhiên, khi xét theo sản lượng xuất chuồng, lợn vẫn chiếm tỷ lệ cao nhất với 62% tổng sản lượng. Tốc độ tăng trưởng trung bình của ngành chăn nuôi lợn đang cao nhất so với các loại gia cầm, gia súc khác (6,3%/năm), trong khi đàn trâu đang có xu hướng giảm (-2,8%/năm).
Những doanh nghiệp lớn với mô hình chăn nuôi hiện đại như Dabaco, Masan, Tân Long, cùng các công ty nước ngoài như CP và Japfa Comfeed, đang dẫn đầu trong việc xây dựng chuỗi liên kết chăn nuôi bền vững. Đây là xu hướng tất yếu trong quá trình hiện đại hóa ngành chăn nuôi, nhằm nâng cao giá trị và hiệu quả kinh tế.
Nguồn: Cục chăn nuôi, Tạp chí chăn nuôi, USDA và TPS Research, VIRAC - Tổng hợp bởi Virtus Prosperity.
Comments